Med matkultur på menyen

I 2022 ble Trondheim og Trøndelag tildelt den prestisjetunge utmerkelsen “European Region of Gastronomy”. Med denne anerkjennelsen fulgte også et ønske om å feire regionen og dens smakfulle kvaliteter. Løsningen ble å fremme samholdet og matkulturen som Trøndelag er kjent for.

Høydepunkter

European Region of Gastronomy concept & campaign for Trondheim's Gastronomy by Nonspace

En hånd drysser krydder over en skål med brokkoli og sitronskiver — av Nonspace

En hånd med hagespade planter ut småplanter i et opphøyd bed med jord og tomme plantepotter rundt — av Nonspace

En gruppe kvinner sitter ved et langbord og deler mat i et hyggelig uteområde med levende lys — av Nonspace

En hånd serverer ceviche med rød salsa og grønne blader på et brunt fat ved et dekket bord — av Nonspace

Et langbord dekket med grå servietter, fargerike brusboksler, stearinlys og tørkede blomster — av Nonspace

En gruppe mennesker spiser middag sammen ved et langbord i en bakgård med lyslenker over seg — av Nonspace

En gruppe mennesker spiser middag sammen ved et langbord med blå tallerkener og røde drikker — av Nonspace

Et eldre par deler en tallerken med spekemat under et sosialt arrangement — av Nonspace

Et middagsbord med tallerkener med brokkolini og spekemat, vinglass, stearinlys og en hånd som spiser — av Nonspace

En servitør i hvit skjorte og mørkt forkle holder en tallerken med mat under et utendørs arrangement med gjester — av Nonspace

En brosjyre om Trondheim og Trøndelag som Europeisk Matregion 2022 ligger på betong ved en metallrist — av Nonspace

Plakat om Trondheim-Trøndelag som Europeisk Matregion 2022 hengt opp i et vindu med matbilder og QR-kode — av Nonspace

Om prosjektet

I 2022 ble Trondheim og Trøndelag tildelt tittelen European Region of Gastronomy, som en anerkjennelse av regionens dype mattradisjoner, innovative produsenter og sterke bærekraftsengasjement. Med en unik kombinasjon av kyst-, jordbruks- og skogslandskap tilbyr regionen råvarer i verdensklasse, en blomstrende kulinarisk scene og et tett samspill mellom kokker, bønder og natur – noe som gjør den til et av Europas mest spennende matreisemål.

Visit the website

“Social dining”, og å dyrke den gode stemningen rundt langbordet, er en nordisk og trøndersk tradisjon som går helt tilbake til vikingtiden. Langbordet representerer kos, hygge, varme og samhold - verdier som trøndere har felles. Etter de strenge sosiale restriksjonene gjennom pandemien, var det ikke bare maten som sto i fokus da vi utviklet en kreativ kampanje. Vi ønsket også å rette fokus på den samlende effekten mat har for folk. Gleden av å samles rundt et bord med god mat, og engasjementet som oppstår når vi dyrker matopplevelser sammen.

Markedsføring

Digital markedsføring

Mediestrategi

Kampanjeutvikling

Trøndelag ønsket å styrke samholdet og matkulturen i regionen ved å promotere lokale matopplevelser og oppmuntre folk til å dyrke sine egne råvarer. Samtidig var det viktig å øke bevisstheten om Trøndelag som European Region of Gastronomy, for å sette Trondheim og Trøndelag på kartet.

Vi ønsket å skape engasjement og økt bevissthet, kunnskap og stolthet rundt trønderske råvarer og mat gjennom arrangement med utendørs langbord på ulike lokasjoner - i bygater, museum, skibakker, drivhus, gårder, fjell og fjære i regionen. Etter en lang periode med sosial distanse ønsket vi en tidsriktig og samlende idé for å feire og skape oppmerksomhet rundt hyperlokale råvarer.

Vi skapte en todelt kampanje, under navnet “Spis Sammen” og “Dyrk Sammen”

Spis Sammen: For å skape bevissthet om lokale matopplevelser og fremme samhold rundt bordet, ble det gjennomført flere innendørs og utendørs arrangementer i samarbeid med restauranter, matprodusenter og lokasjoner rundt i Trondheim og Trøndelag. Film og bilder ble brukt for å dokumentere langbord som ble dekket i regionen. Annonser ble brukt til å promotere konseptet, spesifikke matopplevelser og billettsalg. I tillegg ble det plassert printannonser i lokale tidsskrifter, og synlige skilt og visuelle elementer ble brukt på matfestivaler og arrangementer for å øke bevisstheten om kampanjen.

Dyrk Sammen: For å oppmuntre folk i alle aldersgrupper til å dyrke sine egne råvarer, ble det opprettet byhager i Trondheim og Steinkjer, hvor deltakere kunne melde seg på og få en dyrkingskasse med nødvendig utstyr. Videoer og annonser i sosiale medier ble brukt til å rekruttere deltakere og introdusere dyrkelokasjoner. I tillegg ble det laget informasjonsvideoer for skoler for å lære barn og voksne om dyrking. Frøposer og brosjyrer med dyrketips ble delt ut på skoler og barnehager for å oppmuntre flere til å delta.

Vår digitale markedsføringsstrategi for Trøndelag Fylkeskommune og European Region of Gastronomy ga sterk rekkevidde og stort engasjement på tvers av plattformer. Med strategiske video- og karusellannonser på Facebook og Instagram nådde vi over 134,000 unike brukere. På Snapchat hadde vi en imponerende rekkevidde på over 234,000 unike brukere. Ikke minst bidro programmatiske videoannonser på populære plattformer som VGTV og TV2 til å engasjere tusenvis av unike brukere. I løpet av kampanjen satte vi Trondheim og Trøndelag på kartet som en region for gastronomiske opplevelser og smakfulle eventyr, i en by der folk kommer sammen for å dele gode matopplevelser og godt selskap.